Antioxidantes:

Son componenetes de los alimentos que contribuyen a evitar la acción nociva de los radicales libres sobre el organismo. Entre las sustancias más importantes antioxidantes se encuentra la vitamina E (aceite vegetal, frutos secos..) vitamina C (Kivi, pimiento, tomate..) carotenoides, zinc, selenio...También hay alimentos enriquecidos con antioxidantes.