Dieta y colesterol

Recomendaciones para controlar el colesterol cuando come fuera de casa todos los días

Cuando es usted el que tiene que elegir su menú diariamente debe tener en cuenta una serie de recomendaciones:

Intentar cumplir exactamente los horarios en las comidas.
No olvidar el desayuno, es la única fuente de energía durante la mañana.
Debe leer el menú cuidadosamente y preguntar como están preparados los platos para poder elegir los más apropiados.
Selecciones alimentos asados, cocidos al horno o al vapor, servidos sin mantequilla o salsas.
Elija preferentemente pescado, en especial pescados azules. No olvide que si sus niveles de presión son altos hay que evitar los pescados ahumados.
Evite el consumo de carnes rojas y productos cárnicos ricos en grasas, es decir, salchichas, pateé, pato, bacon, y fiambres en general.
No coma más de 2 huevos por semana, cada yema contiene 300 mg de colesterol.
Acompañe sus comidas de verduras, cereales, vegetales o pastas.
Para el postre pida fruta del tiempo.
En cuanto a los helados, mejor polos o sorbetes.
En el café o infusión utilice leche desnatada. Los derivados lácteos deben ser siempre desnatados.

Cuando estamos ante una comida de negocio

Además de las recomendaciones anteriores hay que:

Controlar la cantidad de comida que se ingiere, debe comer la misma cantidad que come habitualmente en casa.
Limitar su ingesta de alcohol, es alto en calorías y bajo en nutrientes.

Si lo que va a tomar es un bocadillo o pincho

Procure que sea de pescado ( Atún, caballa, boquerones, sardinas, etc.)
Evite los embutidos y frituras.
No utilice la mantequilla.
Evite el consumo de productos industriales que contengan aceite de palma o de coco.
Hay que evitar la grasa vegetal parcialmente hidrogenada (presente en el pan de molde y margarinas) que adquieren una disposición espacial saturada "trans" que les confiere unas características semejantes a las grasas saturadas.